ご当地パンケーキ作り方&好きなスイーツベスト3発表【相葉マナブ】

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相葉マナブ 『マナブ!日本全国パンケーキ祭り!』スイーツ好き相葉くんの1番は?

2020年8月23日(日)  18時00分~18時30分  の放送内容

今日は、パンケーキということで

毎週、土日、我が家では

私が作ることが多いので

またまた、レシピが増えそうです。

 

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リンゴパンケーキ

青森県からはリンゴパンケーキ

材料

・リンゴ

・ホットケーキミックス:200g

・牛乳

・卵:1個

・しょうが

・メープルシロップ:適量

・(お好みで生クリーム)

作り方

①リンゴをうす切ります。

4等分して芯を取り、皮ごとスライス。

ラップしてレンジで1分レンチン(加熱)してから使います。加熱することで果肉がやわらかくなり甘みが増す。
②ボールにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れて
混ぜます。
③フライパンに②の生地を入れます。
その上に、レンチンしたリンゴを置きます。
両面を3分ずつ焼きます。

④ソース作り

ボールに1㎝角に切ったリンゴをレンジで2分加熱します。

そしてきざみしょうがを加えたら

レンジで30秒加熱してからメープルシロップを

加えたらリンゴソースの完成

⑤焼き上がったパンケーキに先ほどのシロップを

かけていただきましょう。

加賀棒茶パンケーキ

こちらは石川県から

加賀棒茶とはほうじ茶の一種

材料

・牛乳

・加賀棒茶

・ホットケーキミックス:200g

・卵

作り方

①沸騰させた牛乳で加賀棒茶を約4分煮出す。

②煮出した加賀棒茶をこして、ボールにうつす。

熱が生地に入らないように冷ましてから生地に使う。

③加賀棒茶をミキサーで粉末にする。

④ボールにホットケーキミックスを入れて

粉末にした加賀棒茶を入れます。そして煮出した牛乳も入れて

卵黄を加えます。

⑤卵白は別のボールに入れてミキサーで攪拌します。

その時にグラニュー糖を加えながらメレンゲにしていきます。

⑥⑤でつくたメレンゲを生地に入れます。

⑦片面3分焼きます。もう片面も焼いたら

お好みで生クリームとお豆も乗せて出来上がり。

のし梅パンケーキ

こちらは山形県からのし梅パンケーキ

のし梅とは、熟した梅の種を取り除いて、粗く漉したものを、
砂糖や水あめ、寒天と合わせて2日間乾燥させた、山形の特産品。

夏らしい梅のすっぱさと、パンケーキって合うの?

のし梅のパンケーキを提供しているのは

『庭園喫茶 錦』というお店

〒990-2305 山形県山形市蔵王半郷578−5

 

材料

・のし梅

・薄力粉

・砂糖

・ベーキングパウダー

・卵:1個

・ヨーグルト

作り方

①薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵をボールに入れて混ぜます。

②ここでヨーグルトをいれます。

③アーモンドプードル(主にお菓子作りに使われるアーモンドの粉末)

を入れます。

④焦げやすいの、フライパンに生地を入れたら弱火で7分で

ひっくり返します。

のし梅シロップをひっくり返したパンケーキの上にかけます。

その上にバターを乗せて溶かして生地に染み込ませます。

完熟梅と砂糖を煮詰めたもの。

⑥パンケーキの表面には粉砂糖とクリームチーズ、のし梅ジャムを乗せて

出来上がり。

のし梅ジャム:のし梅に梅の果肉を追加し固めずにジャムにしたもの。

相葉、澤部、小峠の好きなスイーツランキングベスト3

澤部

1位:ティラミス

2位:エクレア

3位:シュークリーム

相葉

1位:フィナンシェ

2位:フローズンヨーグルト

3位:ガトーショコラ

 

小峠

1位:モンブラン

2位:チーズケーキ

3位:もも

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