ラーメンデスマッチで紹介のラーメン・つけ麺店紹介【嵐にしやがれ】2019年10月19日

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どうも、ノムリンです。

ラーメンは何が好きですか?

私は塩ラーメン、みそ、豚骨、醤油などいろいろ食べてきましたが

今は、良く食べるのが、豚骨ですね。

細麺が好きになってきてます。

昔は太麺の、横浜家系ににもはまっていたりもしましたが。

今回はご当地ラーメンデスマッチ!どんなラーメンが出てくるのか。

嵐にしやがれ【佐藤勝利&高橋海人 ご当地ラーメンデスマッチ!】

2019年10月19日(土)  21時15分~22時09分  の放送内容

今回は「Sexy Zone」佐藤勝利と「King&Prince」高橋海人がゲスト出演。

佐藤さんは2011年結成のCDデビューを飾った「Sexy Zone」のメンバー

40代のおじさんになると、Sexy Zoneの歌はとてもじゃないけど聞く機会が

あまりないです。(^_^;)

でも、ドラマ「SUMMER NUDE」や「99.9 -刑事専門弁護士- SEASON II」

なんかはまだ見るかな。

高橋海人さんは2015年に結成された「King&Prince」のメンバーとして昨年CDデビュー。

爆発的な人気を得る一方、メンバーの神宮寺勇太、岩橋玄樹とともに

「部活、好きじゃなきゃダメですか?」に主演、舞台やバラエティなど

多方面で活動。

ドラマ、映画と展開する『ブラック校則』で共演している2人が

今夜ゲストとして登場。

今回お二人は「ご当地ラーメンデスマッチ」企画に参戦するわけですが

何系のラーメンが好きなんでしょうか。

そのほか、いま悩んでいることを嵐のメンバーに相談するのですが、どんなお悩みなのか?

相葉さんの連絡先を知りたいという高橋さんだが、果たして聞き出すことはできるのか?

ご当地ラーメンデスマッチ場所は【嵐にしやがれ】

今回の場所は?デスマッチの場所をご紹介します。

所在地: 〒310-0055 茨城県水戸市袴塚1丁目4−2557番

 

菅田将暉&永野芽郁と「ラーメンデスマッチ」2019年1月12日放送『嵐にしやがれ』

しょうゆラーメン部門「麺処 びぎ屋」

「ミシュランガイド」に5年連続掲載!

醤油らーめん(半熟味付玉子入り)850円(税込)

麺はストレートで、動物系の鶏ガラ・豚骨・丸鶏・モミジ(鶏の足)に、魚介スープをプラス

使う食材は20種類以上。

前日に作り急冷して寝かせて素材同士の馴染みを良くする。

合わせるタレは、静岡産の4種類のしょうゆをブレンドしたもの。

火入れをして香りを立たせている。

住所:東京都目黒区鷹番2-4-9
電話番号:03-5722-1669
営業時間:11:30~14:45、18:00~22:30/土日祝11:30~22:30
定休日:なし

塩ラーメン部門「純手打ち 麺と未来」

昨年5月にオープンしたばかりの新店。オープン前から行列ができる人気店。

塩らーめん 780円(税込)

手打ち麺が人気。

「もち小麦」という品種は持ちもちっとした食感が楽しめる。

麺の太さは食感を楽しめるよう驚きの約1cmの幅に切った極太麺。

塩ダレは煮干しやカツオなどで取ったダシにはそうとうのこだわりが。

そこにあゆ魚醤を加えることで香りやうま味が増す。比内地鶏の油でコクを足している。

合わせるダシは、アサリ・羅臼昆布・堅口イワシなどの魚介が中心の淡麗系。

住所:東京都世田谷区北沢3-25-1 シャトルヒエイ1F
電話番号:不明
営業時間:月 11:30〜14:30 ※50杯限定、火〜日 11:30〜14:30、18:00〜21:00
定休日:なし

みそラーメン部門「大島」

味噌ラーメン 800円(税込)

味の決め手はもちろん味噌。

ただし使うのは1種類。

この味噌を焼いて香ばしさを出し、豚骨ベースのスープに合わせてる。

「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」みそ部門5連覇の名店

最後にしょうがをたっぷりろ乗っけて完成!

住所:東京都江戸川区船堀6-7-13
電話番号:03-3680-2601
営業時間:火~土 11:00~15:00、17:00~20:30、日祝 11:00~16:00、17:00~20:00
定休日:月曜

担々麺部門「ほおずき」

担々麺 850円(税込)

風味を感じるダシの秘密は鴨肉。鴨のガラと肉付きのものを使っているため、コクと甘みが出るんだとか。

また、自家製の胡麻ペーストは大量の胡麻を炒って香りを引き出し、すりつぶしてごま油と合わせている。これを醤油やユズ・ネギなどが入った丼に入れ、自家製ラー油を加えたら、鴨ベースのスープでのばしている。

麺は旨みの濃い全粒粉を使用した細ちぢれ麺。

仕上げに甜麵醬で味付けした肉みそ・2種類の砕いた干しエビをのせれば完成!

住所:東京都中野区中野5-52-1
電話番号:03-3388-4265
営業時間:11:30~23:00、日祝11:30~22:00
定休日:なし

豚骨ラーメン部門「無鉄砲」

とんこつラーメン 780円

豚骨・水しか使っていないスープが特徴。主に九州産の、ゲンコツと呼ばれる足の部分と背骨を使い、創業以来20年毎日継ぎ足しているため、骨の髄までしっかり煮込まれ、コッテリと濃厚な味わいに。

スープと合わせるのは、2種類のしょうゆをブレンドしたチャーシューの煮汁。

麺は九州の製麺所から毎日取り寄せている特製の中太麺。

仕上げにチャーシューを盛り付ければ完成!

住所:東京都中野区江古田4-5-1
電話番号:03-5380-6886
営業時間:11:00~15:00、18:00~23:00
定休日:月曜

麻婆麺ラーメン部門「Xing fu(シンフウ)」

麻婆豆腐麺 990円(税込)

シビカラブーム到来!上にのせる麻婆餡は、炒めた豚ひき肉に、熟成期間が違う3種類の豆板醤・2種類の唐辛子・ゼラチン質たっぷりの丸鶏のスープ・舌を刺激する粉山椒を混ぜ、香りで食欲を刺激する山椒油を注ぎ、豆腐は自家製・それを混ぜ合わせている。

スープはポルチーニ茸で香り付けした塩ダレを丸鶏のダシで伸ばしたあっさり系。

上から麻婆餡をのせ、仕上げに2種類をブレンドした粉山椒をふれば完成!

住所:東京都杉並区高円寺北2-38-15 カメタビル 1F
電話番号:03-3336-5144
営業時間:11:30~15:00、18:00~23:30
定休日:水曜日

まとめ

ラーメンが食べたくなってきてしまいました(^^♪

夜のラーメンておいしいんですよね。

でも、太るんですよね。

痩せないと!

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