名医とつながる!たけしの家庭の医学 あなたは何問できますか?クイズ家庭の医学
2020年1月21日（火） 19時00分～20時54分 の放送内容
いつも食べに行くファミリーレストランのガストで
心疾患・脳血管疾患を予防する食べ物があるみたいなんですが
わかりますか？
血管が若返るハンバーグのトッピング
血管が若返るハンバーグのトッピングとは？
①目玉焼き②チーズ③アボカド④大根おろし
４択です。
答えは：④の大根おろし
「焼き野菜と大葉おろしの和風ハンバーグ」
つまり、心疾患や脳血管疾患を予防してくれるのは
『大根おろし』というわけです。
その理由を血管の名医
南野徹先生に聞いてみると
イソチオシアネートという成分を豊富に含む食材に
脳血管疾患や心疾患を予防する効果があるという事が
わかりました。
そのイソチアシアネートを大量に含む食材が「大根おろし」
だといいます。
このイソチアシアネートは血管にへばりついた
脂肪を分解し動脈硬化を予防してくれる効果があるのです。
しかも、大根のままよりも大根おろしにするとイソチアシアネート
は増加すると言われています。
血管の老化が気になる方はガストの
「焼き野菜と大葉おろしの和風ハンバーグ」
を頼んでみては？
名医監修！ 身体の不調を改善・解消する１７問
心疾患を30%、脳血管疾患を20%減少する効果を持つ「ハンバーグのトッピング」は?
これは先ほどの大根おろしですね。
コンビニでも買える高血圧の改善が期待できる「お惣菜」は?
セブンイレブンのお総菜コーナーにある『北海道男爵いもの「ポテトサラダ」』
循環器内科の名医：原田和昌先生によると
カリウムが体内の塩分を排出するのに役立つと言われていて
塩分が排出されると血圧が下がるといいます。
カリウム
緑黄色野菜・果物・海藻に多く含まれるミネラルの一種
中でも芋類はカリウムの含有量が多い食材
そしてイモ類の最大の特徴は加熱調理してもカリウムが減りにくいということ。
じゃがいもは加熱してもカリウムが外に流れ出てしまうのは17％ほど。
厚生労働省推奨カリウム摂取量は2600㎎
日本人女性の平均摂取量は約2300㎎
300㎎不足しているという結果が。
この不足分を補うのにコンビニのポテトサラダで補う事ができるのです。
内臓脂肪を減らしてくれる「お味噌汁」の具は?
内臓脂肪研究の名医
小田原雅人先生にうかがいました。
「わかめの味噌汁」のわかめの中にはフコキサンチンという物質が
エネルギーを溜めている白色脂肪を
エネルギーを燃やす褐色脂肪に近い細胞に変える働きがあるといいます。
ロシアの国立アカデミーの研究では
90㎏以上の女性50人以上に16週間フコキサンチンを摂取して
もらったところ、体重が平均7㎏減り、内臓脂肪は11％低下したといいます。
血管を若返らせる食材が入っている“町中華”の王道メニューは?
答えは：レバニラ炒め
心臓の名医：尾池雄一先生にうかがいました。
動脈硬化の予防につながる３つの栄養素が明らかに
なってきた。
それは「ビタミンB6」「B12」「葉酸」
そしてこれらすべてが豊富に含まれているのが
レバーです。
レバーを摂取すると
血管を傷つける悪玉物質（ホモシステイン）をビタミンB6が撃退
残りをB12と葉酸が撃退してくれます。
ちなみに、レバーなら鶏でも豚でも牛でもOK
高血圧を予防する過ごし方
血圧の名医
椎名一紀先生にうかがいました。
冬場血圧が非常に上がりやす場所がある。
その魔のスポットとは？
それは「寝室」
暖かい布団から起き上がる寝室がダントツという結果が。
就寝中は100近辺、それが覚醒して体を動かすのに
必要な血圧上昇で120まであがる。
その他に上昇する理由が
冷え切った寝室の場合、温度差による血管の収縮でさらに血圧が
上昇してしまいます。
この2つが重なって200を超える場合も。
血圧上昇を抑えるポイント：あらかじめ暖房のタイマーをセットしましょう。
防寒着をすぐに着れるようにしておきましょう。
お風呂の入り方で血管若返り（入浴法）
近年の研究では、お風呂につかりながら
「手をグーパーする」といいそうです。
手をグーにする事で血流を一度と閉じて血流が少なくなった後で手を開くと
一度とじた血管が開き血管が刺激されるので毛細血管が開いて血流が
良くなるといいます。
この繰り返しによって「NO」が出る。
このNOとは血管を柔らかくする物質のこと。
血管の壁に作用して、血管がやわからかくしなやかに。
この入浴法で血管年齢を若返らせましょう。
血管年齢が70歳→55歳という結果が出た人も。
グーパーのやり方
・最大に握った時の3分の1くらいの力
・1秒に1回くらい
・約100回くりかえす
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