どうも、ノムリンです。
最近朝をパンで済ませてしまっている今日この頃。
明日からは日本食にした方が良いかもしれません。
本気でそう考えています。
朝食ランキング第6位は味噌汁
朝食をとらない人はとる人と比べて脳卒中のリスクが18％高まる!
という事がわかっているそうです。
つまり、朝食を食べることが病気の予防につながるという事なのですね。
味噌汁の飲むタイミングは？
いつがいいとかあるんですかね？
やはり、一番はじめに飲むことが多いのではないでしょうか？
この飲むタイミングが重要だといいます。
ポイント：朝食の最初に飲むと血糖値＆血圧上昇を抑制?!が期待できる
なぜ初めに飲むのが良いのか？
味噌のメラノイジン→血糖値上昇を抑制
味噌のペプチド→血圧上昇を抑制
する効果があるので空腹時にご飯を食べると→血糖値を上昇しやすいですが
味噌汁を少しでも飲めば、血圧、血糖値を抑制してくれる。
ここで、味噌汁の塩分が気になるところですが。
食塩（ナトリウム）の一日の食事摂取量
男性8g未満
女性7g未満
となっています。
味噌汁1杯では1gの塩分ですので気にする事はない量といえるようです。
人気の味噌汁の具材1位から3位は?
1位：豆腐
大豆のイソフラボンが骨粗しょう症を予防する効果あり。
2位：わかめ
腸を老けさせないわかめ
ぬるぬるの成分がアルギン酸が善玉菌のエサになるので
腸が元気になるといいます。
3位：ネギ
血管を老けさせないネギ
辛み成分があり信が血流を良くする効果あり。
その他の味噌汁の具材【林修の今でしょ!講座】
玉ねぎは血管を老けさせない
アリシンが血栓予防となり、ケルセチンがアレルギーを抑制してくれます。
健康長生きになる最強の味噌汁とは?
血管筋肉を老けさせない味噌汁の具材とは？なんでしょうか。
鹿児島県ではこの味噌汁を飲んでいるそうで。
答えは：豚汁（豚肉入りの味噌汁）
なぜ、豚汁が筋肉を老けさせないのか。
味噌のタンパク質×豚肉のタンパク質がベストなんですね。
同じタンパク質でも、植物性のタンパク質と、動物性のタンパク質という
違いがあります。この二つを同時にとれるのがとても良いそうです。
今度から、味噌汁は豚汁にするかな。(^^♪
まとめ
朝は、必ずとる！
そして、味噌汁は豚汁に限る!!ですね。
これがわかったら、明日から実行しよう！