にじいろカルテの高畑充希がリュウジにリクエストしたのは漬け丼!

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高畑充希さんからのリクエストは漬け丼のアレンジレシピ!

毎回、ワンパターンな漬け丼になってしまうので、アレンジがほしいということで。

料理研究家のリュウジさんから教わるのは

『悪魔のサーモン丼』

高畑充希さんは漬け丼が好きなんですね。(^^♪

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悪魔のサーモン丼材料と作り方

材料

・サーモン 100g

・大葉 5枚

・卵黄 1個

・ご飯 200g

・おろしニンニク 少々

調味料

・醤油 大さじ3

・味噌 大さじ1/2

・水大さじ1

・ごま油大さじ1と1/2

・一味唐辛子 小さじ1/3

・うま味調味料 6振り

・白ごま 適宜

作り方

①まずは付けダレを作っていきます。

タッパーに先ほどの調味料を入れていきます。

ポイントは味噌。短時間でお刺身がよく漬かる。

②大葉の茎を根元からちぎって取ります。

大葉から付けダレに漬けていきます。

③サーモンを先ほど敷いた上に置き漬けていきます。20分から30分

④20分後、どんぶりにご飯を入れてその上に大葉から敷いていきます。

⑤最後に白ごまと卵黄を乗せたら出来上がり。

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