【相葉マナブ】第11回釜‐1グランプリ「明石のタコ釜飯」レシピまとめ

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相葉マナブ 『第11回 釜-1グランプリ!!』

2020年7月19日(日)  18時00分~18時30分  の放送内容

今回は第11回の釜‐1グランプリです。

『明石のタコ釜飯』のまとめ。

明石のタコ釜飯

材料

(4~6人分)釜がなくても炊飯器でOK

  1. かつお昆布だし
  2. 干しタコ
  3. しょうゆ
  4. みりん

作り方

・「干しダコ」をハサミで切りボウルに入れておく。

・②しょうゆ・みりん・酒をボウルに入れ、半日漬けて味を染み込ませる。

・炊飯釜に浸水して水気を切ったお米と②の干しダコを入れる。

・かつお昆布だし・塩を入れる。

・釜に氷を入れて炊く。(ポイント)

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