ジョブチューン★『くら寿司×超一流寿司職人』&『やりすぎ食堂』★
2020年1月18日（土） 18時55分～21時00分 の放送内容
前回の結果は10品中4品も不合格となった。
惨敗した2019年の6月、あれから半年
今回、リベンジマッチに挑みます。
くら寿司のリベンジマッチ!
社員イチ押しの寿司ネタTOP10
超一流寿司職人がジャッジ!くら寿司のリベンジマッチ!
20年以上愛されるロングセラー「えびマヨ」、
子どもに大人気の「旨だれ牛カルビ」、
今が旬の「寒ぶり」など、
くら寿司社員イチ押しの寿司ネタTOP10で勝負!
前回、売上ダントツ1位の「熟成まぐろ」が
まさかの全員不合格という屈辱的な結果に!
売上一位なのに全員不合格っていうのも
びっくりですよね。
専門家と、お寿司を食べにくる一般人は
味覚が違うんですかね。
この雪辱を果たすべく、研究に研究を重ねた
とっておきの作戦でリベンジマッチに挑みます!
どのような作戦なのか？
2019年6月の寿司ネタ合否結果
判定の仕方は一流寿司職人7人が合格か不合格の判定をし
4人以上の合格がでれば合格です。
・綿貫安秀「後楽寿司 やす秀」（四谷三丁目駅）
・藤井陽一郎「寿し処 寿々（すず）」（溜池山王駅）
・山本成彦「艪（カイ）」（代々木上原駅）
・山田裕介「鮨處やまだ」（内幸町駅）
・小高雄一「蔵六雄山」（六本木駅）
・野口智雄「すし 久遠」（代々木上原駅）
・原田辰也「魚治はら田」（銀座駅）
10位：みかんサーモン
判定結果は合格
合格5人、不合格2人
みかんの香りとシャリの甘み、サーモンの身がマッチし画期的。
口にみかんの香りが広がり、鮭の旨味も感じられてグッド
9位：イベリコ豚の大トロ
判定結果は合格
合格4人、不合格が3人
イベリコ豚とタレが調和しており、美味しかった。
タレがちょっと甘すぎるなど賛否ありましたがギリ合格
8位：赤えび
判定結果は合格
合格5人、不合格2人
7位：揚げたてえび天 手巻き
判定結果は不合格
合格１人、不合格６人
6位：肉厚とろ〆さば
判定結果は不合格
合格2人、不合格5人
5位：炙りたてうなぎ
判定結果は合格
全員合格
4位：大粒いくら
判定結果は合格
合格6人、不合格1人
3位：熟成まぐろ
判定結果不合格
2位：はまち
判定結果は不合格
合格3人、不合格4人
1位：熟成中とろ
判定結果は合格
合格5人、不合格2人
過去結果は以上の結果に
10品中6ネタが合格となり、4品が不合格
これはかなり不本意な結果となりました。
今回は、リベンジマッチ、どのようなネタを持ってくるのか
が楽しみですね。!(^^)!
2020年の1月リベンジ結果
今回のリベンジは成功するのか？
社員500人一押しTOP10
10位：寒ぶり
判定結果 合格
合格：６人 不合格：１人
9位：旨だれ牛カルビ
判定結果 合格
合格：６人 不合格：１人
8位：あぶり北海ほたて いくら添え
判定結果 不合格
合格：２人 不合格：５人
7位：えんがわ
判定結果 合格
合格：５人 不合格：２人
6位：あぶりチーズサーモン
判定結果 合格
合格：６人 不合格：１人
5位：活〆あなご
判定結果 合格
全員合格：７人
4位：えびマヨ
判定結果 不合格
合格：３人 不合格：４人
3位：大とろ（１貫２００円）
判定結果 合格
合格：６人 不合格１人
2位：特選金華さば（１貫１００円）
判定結果 合格
合格：５人 不合格２人
塩も酢も使っていないのがすごいとのコメントも。
前回ガリを挟んでみてはとのコメントも反映していてすばらしい。
1位：極み熟成まぐろ（２貫１００円）
判定結果 合格
全員合格
合格：８
不合格：２
リベンジ成功でした！!(^^)!
よかったですね。
目標は９品でしたが８品でしたね。
まとめ
くら寿司、食べに行ったことありますが
とてもおいしいし、お財布にも優しくて
好きなんで、頑張ってほしいですね。
企業努力で価格も抑えて、なおかつ品質も
あげていくのはかなり至難の技ではないでしょうか。
