マツコ&有吉 かりそめ天国
2019年9月18日（水） 23時35分～24時35分 の放送内容
第10位 五反田 レ・カカオ
第9位 北浦和 ポルトボヌール
こちらのシュークリーム実は、人形町にある
シュークリー（シュークリームが）すごく有名な
お店の立ち上げにいたシェフがオープンしたお店
シュークリーは平日でも15分で売り切れてしまうほど。
しかし、この北浦和のお店では同じ商品が並ばずに買えるんです！
表面のゴマが和風なのに洋菓子のシュークリームになっているのが
すごいですね。
〒330-0074 埼玉県さいたま市浦和区北浦和１丁目２４−１１
第8位 武蔵小杉 ヒロワキサカ
第7位 取材NG
第6位 南烏山 ユウササゲ
上に乗せた砂糖が溶けてキャラメルコーティングに
他店に比べて皮の塩気が強めなのも特徴
〒157-0062 東京都世田谷区南烏山６丁目２８−１３
第5位 目黒区 池尻大橋 ラトリエモトゾー
カーヴォロとはイタリア語でキャベツを意味しています。
イタリア風にアレンジしているので生地の種類も3種類味わえる。
パイとクッキーとシュー生地となんとも複雑。
お店情報：〒153-0043 東京都目黒区東山３丁目１−４
最寄り駅：池尻大橋駅
第4位 中央区 京橋 トシヨロイヅカ
シューペイザンヌ（フランス語で田舎風）
表面のナッツで田舎を表現
中のクリームもローストしたナッツを加えたプラリネクリーム
その下にカスタードクリームが入っています。
〒104-0031 東京都中央区京橋２丁目２−１ 京橋エドグラン
最寄駅東京メトロ銀座線 ／ 京橋駅(出入口7) 徒歩1分
日本人として初めてベルギーの三ッ星レストランでパティシエに就任
した鎧塚さんのお店。
第3位 世田谷区 用賀 パティスリーリョウラ
店内の撮影はNGでしたが、商品は購入可能
中にキャラメルソースをたっぷり絞っている。
生地のクリームの中にキャラメルソースをしこみ。
クリームの上にはサックサクのキャラメルナッツが。
高く盛り上げるのはキャラメルクリーム！
断面はこんな感じ。
シューキャラメル290円
第2位 取材NG
第1位 小金井 オーブンミトン
こちらのお店は
〒184-0004 東京都小金井市本町１丁目１２−１３
こちらのオーナーの小島ルミさんはレシピ本などを出している
有名な人なんだそうです。
テイクアウト：324円
イートイン：330円
上と下で味が変わるとの事なのでまずは上のフタ部分を取って
クリームをつけて食べます。
その次は下の部分と食べくらべてみるのがおすすめ。
こだわりは、カスタード。
通常カスタードは焦げないように弱火でやりますが
こちらは、強火で焦げるギリギリの強火でコクを引出しています。
クリームをあえて混ぜ切らずムラを残すようにしている。
そうすることで卵の風味とミルクのまろやかさ両方を楽しめるのです。
これは少しでも混ぜすぎると卵もミルクの風味も全く感じられない
ギリギリを攻めているので、限られた職人さんしか作れないのだそうです。
つまり、奇跡の味ですね。ここでしか味わえない味なんですね。
食べてみたーい(*’▽’)
まとめ
シュークリームは子供から、大人まで好きですよね。
いろんな種類があって目移りしちゃいます。
